健康知识207：原来控糖不能吃这些

糖是一大类食物，与碳水化合物之间不能划等号。碳水化合物包含糖，是单糖、双糖、寡糖、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）的总称。而糖只是包含了单糖和双糖。

控糖，是控制额外添加在食物中的游离糖，游离糖进入人体消化系统后，能快速释放到血液中，使血糖快速上升，进而诱发一些健康问题。

游离糖是啥？游离糖包含单糖和双糖，以及食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆等各类糖浆。大众熟悉的白砂糖、红糖和冰糖都属于游离糖。这类糖的摄入量最好控制在每日25g以下。

我们每天吃的水果中虽然也含有糖，只不过这些糖不属于游离糖。这些糖有一层植物细胞壁包裹着，需要经过消化系统的消化吸收才能流入血液，对于血糖的影响远远小于游离糖。

米饭、面条、五谷杂粮中的碳水化合物也不属于游离糖，控糖也可以正常吃馒头、米饭和水果。只不过有一点要注意。面包和蛋糕在制作过程中会额外添加糖，对于这类食物就要控制摄入量了。如果你经常吃，血压血糖也会出问题。

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