健康知识118：健康的“隐形杀手”——冻干水果，远离健康旗号的科技与狠活

如今，随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始选择吃水果，同时也追求方便快捷的冻干水果。然而，它们并非如我们所想的那样健康。

一方面，冻干水果中的营养成分损失严重。制作冻干水果时，为了达到好口感的效果，经常添加大量的糖分和化学添加剂使其味道更加甜美，而真正的水果营养却被破坏严重。同时，由于冻干过程中的高温和氧气，维生素C等非耐热性营养成分极易流失。

另一方面，冻干水果清洁卫生存在隐患。为了达到出货速度和数量的要求，许多企业保质期、加工环节的把关都不够严格，加工过程中残留的细菌，不可避免地会危害人体健康。

而真正的水果，无论是味道还是营养都要更好，因为它们天然、随时生长、在自然环境下生长。在选择水果时，我们应该优先考虑新鲜水果，反正市场上多种水果可以选择，配合着每条人的需求与口味，一样可以吃得健康美味。

对于那些快节奏的人们，水果美食家更推荐你选择自己做成的水果干，更有去处感，而且完全不用担心无法保存。 因此，冻干水果确实是一种方便快捷的选项，但是否健康还是需要仔细斟酌，只有自己选择更优质的食物，生活才会更健康。

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