桂林市：第一届中药壮瑶药药膳大赛成功举办

　　近日，由桂林市卫生健康委员会主办，广西桂林商贸旅游技工学校承办，以“传承药膳文化·助力健康桂林”为主题的桂林市第一届中药壮瑶药药膳大赛成功举办。24支参赛队伍以新鲜食材和道地中药壮瑶药材为原料，通过炒、蒸、煮等烹饪方式各显神通，经过激烈角逐和评委严苛的评审，最终桂林市中医医院1队、恭城瑶族自治县中医医院、桂林市中西医结合医院1队荣获一等奖。

　　此次大赛为团体赛，自治区南溪山医院、桂林市中医医院、桂林市中西医结合医院、恭城瑶族自治县中医医院、桂林夕阳红养老中心、桂林生命与健康职业技术学院等24支队伍以及自治区中医药管理局领导、专家评委，齐聚美丽的桂林，共同交流中药药膳研究成果，展示药膳烹饪技巧，传播中医健康养生保健方式。活动中，24支参赛队伍以新鲜食材和道地中药壮瑶药材为原料进行菜品原创设计，通过炒、蒸、煮等烹饪方式，辅以精巧的刀工、精湛的厨艺和精美的摆盘，制作出一道道色香味俱全的药膳菜品。经过队员们的细致烹饪和评委们的专业评审，最终桂林市中医医院1队、恭城瑶族自治县中医医院、桂林市中西医结合医院1队3支队伍荣获一等奖；桂林市中医医院2队、桂林夕阳红养老中心、桂林生命与健康职业技术学院、广西桂林商贸旅游技工学校、桂林大野领御生物科技有限公司5支队伍荣获二等奖，其他团体奖项和单项奖项也“名花有主”。

　　近年来，桂林市委、市政府高度重视中医药事业和产业高质量发展，相继出台了《桂林市中医药壮瑶医药发展“十四五”规划》《桂林市促进中医药壮瑶医药传承创新发展实施方案》等重要文件，组织编写出版了《桂林中药资源典》等重要中医药论著。

　　下一步，桂林市将坚持传承创新，抓住“世界级旅游城市”这一重大历史机遇，精心创建中医药特色品牌，推进桂林市中医药与旅游、养生养老、种植等各领域融合发展，助力广西中药壮瑶医药文化和事业发展，为弘扬中医药文化和药膳养生文化作出贡献。