万柏林区市场监督管理局开展医疗卫生机构食堂食品安全检查

　　为进一步规范集中用餐单位食品安全管理，提升集中用餐食品安全保障能力，防范和化解集中用餐食品安全风险，万柏林市场局积极采取措施，对辖区医疗卫生机构开展食品安全检查工作。

　　一是强化主体责任。要求医疗卫生机构食堂开展自查，重点查看是否按照食品经营许可经营项目从事经营活动；加工过程是否符合要求；从业人员健康档案是否完善；进货查验记录是否完善；洗消记录、留样记录等是否齐全。

　　二是开展全面检查。我区共有医疗卫生机构食堂10家，执法人员对医疗卫生机构食堂进行了全覆盖检查，其中1家目前处于停业状态（和平医院）。重点检查食品经营许可信息、从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节等内容，共发现问题20个，已全部整改完毕。

　　三是加强指导，督促整改。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求食堂限期整改到位。同时，执法人员还向食堂工作人员详细讲解食品安全知识和操作规范，指导其规范经营行为，提高食品安全意识。

　　四是宣传教育，增强意识。检查过程中，执法人员积极向医疗卫生机构负责人、食堂工作人员宣传食品安全法律法规和科普知识。通过宣传教育，进一步增强了医疗卫生机构相关人员的食品安全责任意识。同时，大力宣传制止餐饮浪费，检查中发现制止餐饮浪费措施执行不到位的，当场纠正。

　　下一步，万柏林区市场监督管理局将以日常监管和专项整治相结合的方式，继续对医疗机构食堂开展食品安全监管，确保广大群众食品安全。