尖草坪区市场监督管理局“查改宣”三措并举 市场局筑牢幼儿园食品安全“防护网”

　　为切实保障幼儿饮食安全，严防群体性食品安全事件发生，太原市尖草坪区市场监督管理局以秋季学期期中为关键节点，在前期督促辖区幼儿园食堂全面开展自查整改的基础上，于近期集中开展监督检查工作，“排查+宣传”双管齐下，进一步压实主体责任，筑牢校园食品安全防线。

　　自查整改“回头看”，压实主体责任

　　行动前，市场局督促辖区幼儿园食堂围绕食材采购、加工操作、餐具消毒、人员健康管理等环节开展全面自查，并提交自查报告。针对自查中发现的各项问题（如食材储存不规范、留样记录不完整等），执法人员逐一建立台账，明确整改时限，要求限期闭环整改。检查期间，重点核查自查整改落实情况，确保问题清零，杜绝“走过场”。

　　执法检查“全覆盖”，严把安全关口

　　在食堂自查的基础上，执法人员对幼儿园食堂实施“全流程”监管：严查食材供应商资质、进货票据及检验检疫证明，杜绝“三无”食品、过期变质食材流入校园，做好源头监管；检查加工操作间环境卫生、食品加工流程、餐饮具清洗消毒情况，强化过程监管；对留样冰箱温度、留样量及记录进行核验，确保留样制度严格落实，抽查从业人员健康证明，督促加强健康管理，严格风险排查。

　　宣传教育“常态化”，绷紧安全之弦

　　执法人员通过坚持“检查与宣传并重”，多举措强化食品安全意识：组织食堂从业人员学习《餐饮服务食品安全操作规范》，重点讲解食品储存、加工、留样等关键环节操作要点；通报近期校园食品安全典型案例，以案释法，强化责任意识；针对食堂管理中的疑难问题，执法人员现场解答，提供整改建议。

　　下一步，太原市尖草坪区市场监督管理局将持续深化校园食品安全检查工作，以“零容忍”态度严守校园食品安全底线，通过常态化监管与宣传教育相结合，切实保障幼儿“舌尖上的安全”，让家长放心、社会满意。